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一、空間的規(guī)劃 

空間規(guī)劃以酒店各個(gè)部分的規(guī)劃為開(kāi)端。它不包括椅子或藝術(shù)作品或其他的任何陳設(shè)物品，而是由組成整個(gè)前廳和后廚的所有空間區(qū)域構(gòu)成。

二、外觀

在星級(jí)酒店裝修中，外觀包括室外的所有場(chǎng)所：停車場(chǎng)、建筑表皮、外觀標(biāo)志、綠化、室外窗戶和燈光的處理。如果酒店是獨(dú)立的建筑，裝修與眾不同，那么對(duì)于以每小時(shí)40英里的速度行駛的駕車人來(lái)說(shuō)，它們就可在鱗次櫛比的建筑中脫穎而出，從而引起他們的注意。與那些毫無(wú)特色的標(biāo)準(zhǔn)方形酒店相比，它們更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如果整個(gè)酒店連內(nèi)部走廊在內(nèi)全部坐落在高層建筑內(nèi)，那么它的標(biāo)識(shí)就至關(guān)重要。在大型購(gòu)物中心，公共的戶外休息區(qū)通常是一家酒店的室外經(jīng)營(yíng)區(qū)域，美食街中室外常見(jiàn)的大型公共座位區(qū)域一般由所有的酒店共享

三、酒店的入口區(qū)

在星級(jí)酒店裝修時(shí)，入口區(qū)始于客人步入酒店大堂時(shí)，其形式千差萬(wàn)別，而星級(jí)酒店是獨(dú)立的建筑還是依附于某大型建筑物內(nèi)部，是酒店入口區(qū)形式的決定因素之氣候條件也能影響酒店入口的外觀：總之．入口裝修應(yīng)該漂亮誘人，并有助于客人進(jìn)入時(shí)維持井然的秩序。大門通常是室外與入口的分界線，但是，在大型購(gòu)物中心，客人可以從開(kāi)放的正門走過(guò)：此處的能源利用率是相當(dāng)重要的，雙扇門、十字形旋轉(zhuǎn)門或無(wú)形門簾這些設(shè)施需要重點(diǎn)考慮：酒店領(lǐng)班站或接待區(qū)、衣物和拎包檢查區(qū)、等待區(qū)、客人排隊(duì)點(diǎn)餐的空間以及現(xiàn)金處理系統(tǒng)都應(yīng)在入口區(qū)之列。

四、就餐區(qū)

星級(jí)酒店裝修中，就餐區(qū)的裝修起到一個(gè)很重要的關(guān)鍵。就餐區(qū)位于入口處末端，并通向廚房。就餐區(qū)通常與飲料服務(wù)區(qū)相連：典型元素包括座位、服務(wù)臺(tái)、通風(fēng)設(shè)備、音響和照明系統(tǒng)：

對(duì)地板或天花板進(jìn)行升高或降低這些建筑處理有助于確定就餐區(qū)的界線。通常，沙拉吧、展示廚房位于就餐區(qū)內(nèi)或與餐廳相鄰。因?yàn)榫筒蛥^(qū)是酒店產(chǎn)生利潤(rùn)的地方，所以通常占地面積也是最大的。

五、飲料區(qū)

飲料區(qū)在全方位服務(wù)酒店通常供應(yīng)酒精飲料，包括前吧、后吧和酒吧座位，有時(shí)還有雞尾酒座位。音樂(lè)和視頻系統(tǒng)通常是這里的特色。飲料區(qū)的大小取決于它在總收入中所占的比重。有些酒店只有一個(gè)飲料區(qū)，既服務(wù)于就餐區(qū)的客人也同時(shí)服務(wù)于酒吧客人，但另外一些星級(jí)酒店裝修中則配有單獨(dú)的就酒柜，為就餐區(qū)服務(wù)。

在很多不同種類的星級(jí)酒店裝修中，葡萄酒的儲(chǔ)藏及展示在裝修元素中變得越來(lái)越重要。在全方位服務(wù)的酒店，入口處或飲料區(qū)展示的葡萄酒可能喚起客人購(gòu)買的欲望。在劇場(chǎng)式酒店中如果藏酒室位于客人的視線之內(nèi)，那么它的設(shè)置可能是表演的一部分。在其他酒店中，葡萄酒的展示是其裝修元素。

六、衛(wèi)生間

前廳和后廚的衛(wèi)生間最好都設(shè)計(jì)在酒店的平面圖中：但是，有些星級(jí)酒店只在前廳設(shè)置一個(gè)衛(wèi)生間供客人和服務(wù)人員共用。衛(wèi)生間的規(guī)模取決于酒店的規(guī)模。多數(shù)酒店男女衛(wèi)生間是分開(kāi)的．但也有一些酒店是共用的。大型的衛(wèi)生間可能還包含女士化妝間、男士擦鞋臺(tái)和美國(guó)食物養(yǎng)生協(xié)會(huì)的兼容設(shè)備。

七、廚房

幾乎每家星級(jí)酒店的廚房都分為若干個(gè)不同的功能區(qū)。廚房的規(guī)模一般是餐廳面積的l／3，但是酒店的類型不同。這個(gè)比例可能有很大的出入：許多現(xiàn)代酒店的廚房設(shè)在轉(zhuǎn)門的后面，從此處可以看到全部的客人。廚房的設(shè)備隨星級(jí)酒店裝修類型和菜單差異而有很大的差別。

八、后勤區(qū)

星級(jí)酒店的后勤區(qū)包括接收區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū)，加上員工的衛(wèi)生問(wèn)、更衣室、休息室／自助食堂和管理辦公室。而不是每家酒店都包含前面所提到的所有區(qū)域。此外，酒店之間每個(gè)功能區(qū)的差別特別明顯。事實(shí)上，每家星級(jí)酒店裝修都是根據(jù)自己的需要和特點(diǎn)來(lái)裝修空間的，所以為了達(dá)到預(yù)期的效果應(yīng)單個(gè)進(jìn)行分析。