相關(guān)問答
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中餐廚房用具主要分類是什么？廚房用具又是怎么分類的
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中餐廚房用具主要分類包括五部分，即儲藏設(shè)備、洗滌設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、烹調(diào)設(shè)備和進餐設(shè)備。從專業(yè)餐廳設(shè)計師的角度來看，餐廳廚房設(shè)計應(yīng)該跟廚師的使用習(xí)慣結(jié)合起來。一般來說，廚房分為洗滌區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)和延伸區(qū)四個部分，按廚房的面積和個人習(xí)慣的烹調(diào)程序，安排常用器皿的擺放位置。
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中餐廚房用具主要分類是什么？
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食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。?
用具器物儲藏用：碗柜，底柜，吊柜，餐柜，角柜???
儲存食物用：冷藏柜，電冰箱?
（1）?生鮮*營養(yǎng)豐富，微生物生長繁殖快，常溫下容易*變質(zhì)，因此需要低溫冷凍保存，溫度一般以-10℃至-18℃為宜。?
（2）蔬菜最好不要存放過久。存放時，應(yīng)在0℃-4℃的低溫下保存，以降低酶的活性，延緩蔬菜采摘后的代謝，同時抑制微生物的生長。?
（3）熱帶水果和溫帶水果的存放要區(qū)別對待，溫帶水果如蘋果、梨等可在冰箱中保存，而熱帶水果不能在冰箱中保存，以防發(fā)生凍傷，應(yīng)在稍低于水果的生長溫度下儲藏。?
（4）剩飯剩菜儲藏時，要用保鮮膜封好后在冰箱中存放。冷藏時要注意生熟分開，存放的順序從上到下依次為剩飯、剩素菜、葷菜、生菜。
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家用廚房用具分類有哪些？家用廚房用具有哪些？
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廚房家具包括有：1、儲藏用具廚房是家庭使用最為頻繁的地方之一。廚房用具有哪些中首先必須關(guān)注的就是儲藏用具。因為廚房中的物品非常多，還有不少為易碎品，全部擱置在外，不僅容易損壞還非常容易臟。所以廚房用具大全中絕對不能少的儲藏用具。它可以分成很多種，餐具、炊具、食品等多種儲藏地區(qū)，家庭需要根據(jù)實際需求進行安排。2、洗滌用具廚房要洗菜、要洗碗、要做清潔等等，因此廚房用具有哪些中洗滌用具也不能少。所謂的洗滌用具包括了排水等系統(tǒng)，還有洗菜的盆子或者柜臺等，同時還有各種潔凈用具例如*箱等。一些比較愛好的家庭還會準(zhǔn)備消毒柜等設(shè)備，這也是為了確保廚房的食品安全衛(wèi)生。所以洗滌用具也是廚房用具大全中的必有項目。
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誰知道餐飲廚房用具有哪些分類？
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家庭廚房用品分類
一、按照用途來分，可分為以下五個小類。
1、儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
2、調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。
3、洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房*作中產(chǎn)生的*，應(yīng)設(shè)置*箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品*粉碎器等設(shè)備。
4、烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房*的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
5、進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
家庭廚房用品分類二、 ??按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。
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廚房用具品牌
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世界廚具高端品牌
1 德國WMF專柜
2 德國SieMatic
3 德國愛米默
4 * Life Show
希望我的回答可以幫助到您
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